4月3日のクックロビンは

【甘辛!油揚げの半熟卵包み】

油揚げ 1枚
卵 2つ

● 醤油砂糖みりん酒 大さじ1 ずつ

油抜きした油揚げを半分に切り、広げる。そこに生卵をポンっと割り入れ爪楊枝で針を縫うように止める。温めたフライパンに胡麻油を馴染ませ弱火で両面焼き色がつくまで焼く(だいたい3分くらい)そこに●を入れ香ばしい香りを楽しみながら煮詰める。汁気がなくなったもう完成!爪楊枝を外して半分に切りお好みで白ごまをパラパラしたりしなかったりしてね!お弁当に入れても美味しいです!